Yassı kadayıf imalatçı ve satıcısı İbrahim Akdoğan yaptığı açıklamada, "Ramazan ayının en önemli tatlısı yassı kadayıftır. Ramazan ayında yassı kadayıfa daha fazla ilgi gösteriliyor" dedi.
Hamurun yuvarlak yapılmasından sonra içerisine ceviz konulup yağ'da kızartılarak yassı kadayıfın yapıldığını söyleyen İbrahim Akdoğan, "Ondan sonra soğuk şire yani eritilmiş şekerin içerisine bırakıyorsunuz ve servise hazır hale geliyor" ifadelerini kullandı.
Perakendene kilosu 4-6 TL arasında satılan yassı kadayıfın Ramazan ayı sonrası da satılmasını isteyen vatandaşlar, yassı kadayıfı Ramazan ayı sonrasında bulamadıklarını belirtiyor.
